學校食品安全主體責任落實與許可與信息公示

2024-01-11 11:01

學校主體責任落實:

中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄。

應配備專職的食品安全管理人員,用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂應配備食品安全員和食品安全總監,隨機對食品安全管理人員抽查考核食品安全知識,結果符合要求;是否按規定制定《食品安全總監職責》《食品安全員守則》。

制定食品安全風險管控清單,建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制落實到位,并保留臺賬記錄。


許可與信息公示:

按照規定要求,取得了食品經營許可證從事食品的制售活動;食品經營許可證合法有效,經營場所、主體業態、經營項目等事項與食品經營許可證一致。

在顯著位置公示食品經營許可證、營業執照、食品安全量化等級標識、日常監督檢查結果記錄表、投訴舉報電話、健康證信息等。

學校應當建立集中用餐信息公開制度,利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息,組織師生家長代表參與食品安全與營養健康的管理和監督。

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